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新鮮な素材

北の魚づくしは素材が勝負。
オーナーの熱い想いと、料理長の確かな腕前、 従業員達の奉仕の気持ち。 それぞれが、重なり合ってお客様に本当の喜びをご提供いたします。 お客様にいいものを提供したい… そんな気持ちを込めて、お届けいたします。

 


自慢の旬な刺身

北海道のカニ



夜のひと時

北の魚づくしを愉しむには、ぜひ夜のグランドメニューがオススメです! たくさんの料理と、おいしいお酒。そしてそれを楽しめる安らぎの空間。
お通しひとつから、愉しめるようなものにしたい。 それが私たちのモットーです。

 

 
北海道の味    北の海鮮  
 
 
今月のお勧め料理

道産豚を間黒糖で煮た、深い味わいの逸品です。
道産豚の黒糖煮  780円 

秘伝の特製醤油タレで。
 串揚げ6点盛り  780円

寿司・串物・煮物の3種盛り
 帰酒のねむり  980円

  

上質な生ラム肉を、秘伝の特製タレでもみ込んだ、醤油味のジンギスカンです。
石焼き手もみジンギスカン  950円 

厳選した地鶏のせせりを、卓上で焼き上げ。
地鶏せせりの卓上炭火焼き    660円

特選のエイヒレを、卓上で炙り上げ。
エイヒレ卓上炭火炙り   850円
       
     
自慢料理

秘伝の味噌スープか、醤油スープを選べます。
元祖本場九州もつ鍋 1,290円

拘りの絶品ポン酢で、あっさりと。
特選黒豚しゃぶしゃぶ 1,290円

厳選したラム肉を、秘伝のタレで。
道産生ラム肩ロース焼き 1,080円

道産のキタアカリ芋を仕用し、チーズたっぷり。
真狩産キタアカリ明太子チーズ焼き 680円

新鮮食材を、秘伝の特性ポン酢で。
海鮮しゃぶしゃぶ   1480円



料理に色を添える、旨いお酒

北の魚づくしは、料理ともうひとつお酒にもお客様のご意向を得るようにたくさんのおいしいお酒をご用意しております。
地酒からワイン、ソフトドリンク、本格焼酎まで。そして、お客様をもてなす笑顔までが、すべて北の魚づくしの“料理”の一つです。

本当に喜ばれたい

私たちが追求するのは、お客様の満足です。そのために、メニューを常に工夫し、改良し、新しいものを創造し続ける…。
この姿勢が本当にお客様の満足を得る唯一の方法だと私たちは考えるのです。
空間のアレンジや、従業員の接客から、料理の品揃え、新しいメニューや、工夫まであらゆる手段を使って私たちは挑戦し続けます。
オーナーの熱い想い、スタッフのお客様をいたわる気持ち、料理長のこだわり…すべてがお客様のためのものです。

 

 

 

北の魚づくし 札幌 札幌市中央区南3条西3 竹内ビルB1 011-231-4558 11:00〜15:00/16:00〜23:30